Vakblad IJs! è una piattaforma media indipendente dedicata ai produttori di gelato tradizionale. La rivista viene pubblicata quattro volte all'anno e offre una profonda analisi tecnica e consigli pratici.

Tra gli argomenti trattati ci sono: materie prime, ricette, gusti, macchine, pastorizzatori, congelamento (shock), frigoriferi, upselling, interni, occupazione, assicurazione, fiscale, igiene, imballaggio, normative e assicurazione.

Oltre alla rivista, è disponibile una newsletter digitale mensile e un sito web che offre accesso quotidiano alle notizie del settore gelato.