28 Toccalmatto è apprezzata fin dal suo esordio nel 2008 per le sue birre di carattere. Propone stili classici, birre innovative, tradizioni belghe e americane, luppolature ed esotiche.

Nel 2017, Caulier Sugar free, internazionalmente nota per la produzione di birre artigianali Low Carb, Gluten Free e Bio, entra a far parte della famiglia, con il marchio '28'.

Oggi, costituiscono una sola realtà commerciale in forte crescita, con un'unità produttiva attiva ed importanti progetti di sviluppo.