Baladin nasce come brewpub nel 1996 a Piozzo, nelle Langhe in provincia di Cuneo, per opera del suo fondatore e mastro birraio Teo Musso.

L’obiettivo è stato quello di produrre una birra unica - sia nel gusto sia nell’immagine - con lo scopo di proporsi nel mondo della ristorazione e della gastronomia italiana ed estera.

Dal 2012, Baladin è divenuto un birrificio agricolo con l’intento di assumersi la responsabilità dell’intero ciclo di produzione, partendo dalla terra e dalle materie prime.