Birra dell’Eremo nasce all’interno degli spazi di un’ex azienda manifatturiera che torna ad essere fabbrica viva e pulsante.

Enrico e Geltrude la rimettono in moto e in breve arrivano i macchinari, le celle frigorifere, la zona imbottigliamento e i locali per l’affinamento.

Il laboratorio cresce, arrivano nuove tecnologie e la sperimentazione continua diventa un marchio di fabbrica.