La curiosità di riscoprire antiche tradizioni birrarie ci ha portato ad attingere alle grandi scuole tedesca, inglese e in particolare belga per creare uno stile nuovo, mediato dall’indiscutibile gusto italiano per le cose buone.

La voglia di proporre un prodotto artigianale ricco di aromi, capace di appagare il consumatore attento e consapevole, ci ha spinto a sperimentare nuove ricette utilizzando anche i prodotti tipici della nostra terra.

Il risultato è una birra che resta viva e si evolve nel tempo.