Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) rappresenta la sintesi massima della professionalità nell'ambito della pasticceria nazionale di livello superiore.

Accomuna l’esperienza di pasticceri che si distinguono per l’elevato apporto qualitativo e professionale, riunendo e valorizzando i maggiori esponenti del settore a livello nazionale.

Il loro obiettivo è studiare ed adottare i mezzi più idonei per perfezionare le lavorazioni, diffondere e potenziare l’immagine dell’alta Qualità nella pasticceria italiana.